昆虫食が流行る、というのはもう何年も前から言われていました。この流れは変えれません。
『昆虫食は絶対に食べたくない』と言いつつ何も対策しないと、食べる・食べないの選択肢さえできなくなります。
最悪『昆虫食すら食べることができない』という事態になるかもしれません。
何だかんだ言っても、日本人はお米が大好き。
今も品種改良を重ねて、より美味しいお米を作り続ける。だからその愛は本物です。
昆虫食も、これからどんどん品種改良がなされて美味しい昆虫食が生まれる。かもしれません。
しかし、美味しいお米・美味しい昆虫食の両方の値段はどんどん上がります。
今現在「好きか嫌いか」でまだ選べるのは実は幸せなことです。
これから価格がどんどん高騰し、もう一般人がお米を食べることはできなくなります。
食糧難も目に見えています。解決策と言われる昆虫食も間に合わないかもしれません。
そうなる前に、価格が高騰しても食べるものを選べるだけの収入を確保する。
そのための対策を今からしっかりしておく。
メンターから学んで対策するのは、今この瞬間からです。
